Luxushotel-Chefs teilten ihre Lieblingsrezepte: 3 – Waldorfsalat

Waldorfsalat
Waldorfsalat

Müde von Sandwiches, Lieferessen und geschmackloser Nahrung? Wie wäre es also, Ihrem Menü für einen romantischen Abend einige Aromen hinzuzufügen? Chefs aus verschiedenen Luxushotels teilten ihre Lieblingsrezepte.

3 – Waldorfsalat

Rezept mit freundlicher Genehmigung des Waldorf Astoria, New York.
Zutaten

Eine mittelgroße reife Apfel

Ein Stängel gehackter Sellerie

1/4 Tasse Mayonnaise

Salz und Pfeffer

Zwei Tassen Kopfsalat, in kleine Stücke gezupft

Zubereitung

Schälen Sie den Apfel und schneiden Sie ihn in zwei Hälften. Entfernen Sie den Kern und schneiden Sie die Hälften in 3cm dicke Scheiben. Vier Scheiben beiseite stellen.

In einer mittelgroßen Schüssel den Sellerie, die Mayonnaise und die Apfelscheiben mischen; Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Auf dem Kopfsalat anrichten und mit Apfelscheiben belegen.

Einige Versionen des Salats fügen oft gehackte Nüsse hinzu. Falls gewünscht, fügen Sie ein Viertel Tasse zusammen mit dem Sellerie und dem Apfel hinzu.

Chefs aus verschiedenen Luxushotels haben ihre Lieblingsrezepte geteilt
1 – Safranrisotto mit Waldpilzen
2 – Makful Hühner-Tajine
3 – Waldorfsalat
4 – Tasmanischer Lachsfilet mit holländischem Karottenpüree
5 – Chinesischer Hühnersalat
6 – Klassische britische Bolognese-Spaghetti
7 – Frühlings-Carbonara
8 – Spaghetti mit Schinken, Pilzen und schwarzer Trüffel
9 – Meeresfrüchte- und Hühnerpaella
10 – East Lothian Rindfleisch, geröstete Trüffelgerste und Pilze
11 – Ravioli Di Erbette
Back to top